Hamburguesas Mediterráneas de cerdo y res
Para 8 porciones necesitarás:
600 g de carne molida de cerdo
600 g de carne molida de res
2 huevos
½ taza de cebolla picada
½ taza de jitomate
4 cucharadas de salsa inglesa
4 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de sal
250 g de queso mozzarella o manchego cortado en 8 rodajas
Mezcla en un recipiente todos los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea. Divídela en las 8 porciones y refrigérala por 15 minutos.
Una vez pasados los 15 minutos, daremos forma de esfera a cada porción y las aplanaremos, colocando una de las rodajas de queso en el centro y cubriéndolas con la misma carne.
Pondremos un sartén grande a calentar a fuego medio-alto con aceite. Cuando esté caliente agregaremos las hamburguesas, y dejaremos que se cuezan 5 minutos por cada lado o hasta que obtengan el término que más te gusta.
Y listo, tienes unas hamburguesas deliciosas, ahora sólo falta colocarlas en el pan y agregar las salsas que más te gusten.
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¡Algo fresco, acidito y dulce para un día caluroso!
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